Bienvenue dans l'expérience VIP du Stade Rochelais !
Match :
Top 14 - J26 TOP 14 - 21h00
Stade Rochelais - Stade Français Paris
Ouverture des portes du Stade
19h00
Votre salon est ouvert
de 19h00 à 00h30
Le menu proposé pour le match contre le Stade Français Paris
Avant-Match
ASSIETTE INDIVIDUELLE
- Houmous de lentille à la patate douce et zeste de citron, truite fumée, pois chiches frits, crackers de graines et huile citrus
- Tartarte de boeuf à l'Italienne, gaspacho de tomates et ses petits légumes croquants
- L'oeuf parfait, coulis de courgette à la sarriette, dés de fêta, croûtons ailés et olives taggiasche
- Pavé de merlu, carotte confite et en coulis, émulsion de coquillage
Mi-temps
ASSIETTES INDIVIDUELLES
-
Fricassée de veau au cognac, polenta rustique au vieux parmesan, jus aux premiers cèpes
Après-Match
ASSIETTES INDIVIDUELLES
- Fromages frais aux herbes fraîches et baie rose, coulis de piquillos, sauce vierge de courgette et gaufre croustillante
- Tarte aux fraises et basilic, gel Kalamansi et sorbet fraise
- Crème brûlée à la pistache, jubilé de cerise
Nous vous souhaitons un très bon match !
