Bienvenue dans l'expérience VIP du Stade Rochelais !
Match :
Top 14 - J17 TOP 14 - 16h35
Stade Rochelais - MHR
Ouverture des portes du Stade
14h30
Votre salon est ouvert
de 14h30 à 21h00
Le menu proposé pour le match contre le MHR
Avant-Match
ASSIETTE INDIVIDUELLE
- Croustillant de chocolat blanc et céréale, praliné à la cacahuète, crème montée à la vanille et crème anglaise peanuts
- Aumônière aux pommes et caramel, diplomate aux sarrasins et sarrasin soufflé
Mi-temps
ASSIETTES INDIVIDUELLES
- Palet de betterave Chioggia, confit et fumée, chèvres frais aux herbes
- Tartelette mousse de butternut aux effluves de truffe
- Bourride de lotte traditionnelle liée à l'aïoli et petits légumes
Après-Match
ASSIETTES INDIVIDUELLES
- Pavé de merlu en croûte de noix de la borderie, panais crémeux et confits, sauce vierge persillé
- Filet de canette snacké, polenta rustique au parmesan, pop corn et jus de veau réduit
- Focaccia de pélardon au miel et thym, chutney de butternut, mâche et graines de courges
- Pavlova mangue et poire, crème légère vanille, poire fraîche et coulis de poire au balsamique
Nous vous souhaitons un très bon match !
