Bienvenue dans l'expérience VIP du Stade Rochelais !
Match :
Investec Champions Cup - J1 - 18h30
Stade Rochelais - Leicester Tigers
Ouverture des portes du Stade
16h30
Votre salon est ouvert
de 16h30 à 22h00
Le menu proposé pour le match contre Leicester Tigers
Avant-Match
ASSIETTE INDIVIDUELLE
- Mi-cuit chocolat de la maison Valrhona insert praliné noisette, crème anglaise et tuile croustillante
- Carpaccio de betteraves rouges aux agrumes, mousse de chèvre frais et sauce vierge de pistache
- Croquette d'effiloché d'agneau à la bière et siphon de carotte aux épices
Mi-temps
ASSIETTES INDIVIDUELLES
- Velouté de butternut crémé, châtaignes caramélisées et lard crispy
Après-Match
ASSIETTES INDIVIDUELLES
- Seafood Chowder revisité façon Agapes (lieu, crevette, brunoise de carotte, brunoise de céleri, soupe de poisson crémé, croûtons)
- Pluma de cochon ibérique laqué au whisky, "colcannon" écrasé de pommes de terre au chou blanc et jus de viande
- Tartine de pain aux fruits, morceaux de stilton, poire au Porto, mâche et vinaigrette au miel
- Shortbread, ganache montée English breakfast, pomme au caramel de cidre, tuile croustillante
Nous vous souhaitons un très bon match !
