Bienvenue dans l'expérience VIP du Stade Rochelais !
Match :
Top 14 - J4 ICC - 16h15
Stade Rochelais - Harlequins
Ouverture des portes du Stade
14h30
Votre salon est ouvert
de 14h30 à 19h45
Le menu proposé pour le match contre les Harlequins
Avant-Match
ASSIETTE INDIVIDUELLE
- Biscuit madeleine aux algues de I'île d'Oléron, compotée d'ananas, gel yuzu et crème légère sésame noir
- Riz au lait revisité, caramel beurre salé, noisette caramélisée et nuage de lait
Mi-temps
ASSIETTES INDIVIDUELLES
- Tartelette, tartare de noix de Saint-Jacques aux fruits exotiques
- Sablé parmesan, fromage frais au miel et magret de canard fumé
- Raviole de champignons, crème de choux fleur à l'huile de truffe et croûtons de focaccia
Après-Match
ASSIETTES INDIVIDUELLES
- Lieu jaune rôtie, betterave confite, sauce aux algues de l'île d'Oléron
- Suprême de poulet des Landes, écrasé de pomme de terre à la ciboulette, sauce aux écrevisses
- Espuma de mont d'or, échalote confite, châtaignes rôties et toaste de pain grillé
- Paris Brest de butternut, praliné graine de courge, courge pochée et anglaise cardamome
Nous vous souhaitons un très bon match !
