Bienvenue dans l'expérience VIP du Stade Rochelais !
Match :
TOP 14 - J2 - 16h35
Stade Rochelais - ASM Clermont
Ouverture des portes du Stade
14h30
Votre salon est ouvert
de 14h30 à 20h00
Le menu proposé pour le match contre l'ASM
Avant-Match
ASSIETTE INDIVIDUELLE
- Mignardises : Tarte aux chocolats de la maison Valhrona et cacahuètes / Pâte de fruits
- Bourriol auvergnate revisitée (Sablé blé noir, compotée de pommes, praliné sarrasin, siphon gentiane, tuile de blé noir)
Mi-temps
ASSIETTES INDIVIDUELLES
- Tartelette à la crème de mottais sur feuille, magret de canard séché et noix de la Borderie
- Moelleux de poivron crème de tapenade et olive taggiasche
- Carpaccio de boeuf, sauce vierge au poivron et aux zestes de citron vert, framboises et mûres fraîches
Après-Match
ASSIETTES INDIVIDUELLES
- Pavé de truite snacké, petits légumes au beurre d’algues et sauce au citron
- Onglet de veau grillé, pulpe d'artichaut au beurre noisette, chips de légumes et sauce poivre froide
- Croquette de Saint-Nectaire, figue rôtie au miel et jeunes pousses
- Cheesecake, coeur au citron, crumble aux zestes d'agrumes
Nous vous souhaitons un très bon match !
