Bienvenue dans l'expérience VIP du Stade Rochelais !
Match :
Top 14 - J26 TOP 14 - 21h00
Stade Rochelais - Stade Français Paris
Ouverture des portes du Stade
19h00
Votre salon est ouvert
de 19h30 à 00h30
Le menu proposé pour le match contre le Stade Français Paris
Avant-Match
COMPTOIRS D'AGAPE(S)
- Houmous de lentille à la patate douce et zeste de citron, truite fumée, pois chiches frits, crackers de graines et huile citrus
- Pavé de merlu, fenouil en coulis et confit, émulsion de coquillage
PLANCHES À PARTAGER
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Charcuteries sélectionnées et pickles de légumes
EN PARTAGE
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Carpaccio de boeuf et tomates anciennes, mozzarella di buffala, pesto de pistache et croûtons
LES PIÈCES COCKTAILS
- Opéra de foie gras
Mi-Temps
FROMAGE À PARTAGER
- Brie de Meau farcie au fruit sec et miel de "La ferme des trois soleil"
LE PLAT CHAUD EN COCOTTE
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Fricassée de veau au cognac, polenta rustique au vieux parmesan, jus aux premiers cèpes
Après-Match
PIÈCES COCKTAIL
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Moelleux chocolat et framboise
EN PARTAGE
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Tarte amandine à la rhubarbe
LES COMPTPOIRS D'AGAPES
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Cornet gaufré, ganache montée à la verveine, salade de fraises et coulis fruits rouges
Nous vous souhaitons un très bon match !
