Bienvenue dans l'expérience VIP du Stade Rochelais !
Match :
Top 14 - J21 TOP 14 - 14h30
Stade Rochelais - UBB
Ouverture des portes du Stade
12h00
Votre salon est ouvert
de 13h00 à 18h00
Le menu proposé pour le match contre l'UBB
Avant-Match
COMPTOIRS D'AGAPE(S)
- Asperges blanches au naturel, mimosa d'oeuf à l'ail des ours, chiffonnade de porchetta, croûtons et câpres frits
- Truite de la maison Bellet notre producteur, petits pois à la française, sauce beurre blanc aux oeufs de truites
PLANCHES À PARTAGER
-
Charcuteries sélectionnées et pickles de légumes
EN PARTAGE
-
Pâté en croûte le richelieu et ses condiments
LES PIÈCES COCKTAILS
- Bouchée feuilletée à la crème de raifort et lieu fumé
Mi-Temps
FROMAGE À PARTAGER
- Trappe Echourgnac à la liqueur de noix, confiture de fraise mara des bois
LE PLAT CHAUD EN COCOTTE
-
Agneau confit de Pâques, pomme de terre grenaille aux câpres et tomates confites, jus de cuisson parfumé à l'origan
Après-Match
PIÈCES COCKTAIL
-
Muffins fruit rouge et chantilly à la violette
EN PARTAGE
-
Tarte au citron, chantilly à la vanille et zeste de citron vert
LES COMPTPOIRS D'AGAPES
-
Mille-feuille croquant, diplomate à la vanille, caramel au beurre salé et chouchoux caramélisés
Nous vous souhaitons un très bon match !
