Bienvenue dans l'expérience VIP du Stade Rochelais !
Match :
TOP 14 - J9 - 21h05
Stade Rochelais - Racing 92
Ouverture des portes du Stade
17h30
Votre salon est ouvert
de 19h30 à 00h30
Le menu proposé pour le match contre le Racing 92
Avant-Match
COMPTOIRS D'AGAPE(S)
- Canons de poireau brûlés à la flamme, sauce gribiche, câpres frits et copeaux de mimolette
- OEuf cuit à basse température, façon meurette et mouillette
PLANCHES À PARTAGER
- Charcuteries sélectionnées et pickles de légumes
EN PARTAGE
- Saucisson brioché maison, moutarde à l'ancienne et guindillas
LES PIÈCES COCKTAILS
- Blinis d'oeuf, façon mimosa et chips de lard
Mi-Temps
FROMAGE À PARTAGER
- Brie de Meaux truffé
PLAT CHAUD EN COCOTTE
-
Blanquette de veau à l'ancienne et campanelle de monsieur Neaud aux orties
Après-Match
LES COMPTOIS D'AGAPE(S)
-
Crumble de châtaignes et pommes caramélisées, crème double légèrement sucrée
EN PARTAGE
-
Paris-Brest en forme de citrouille, praliné aux graines de courge et diplomate butternut, crème anglaise à la cardamome
PIÈCE COCKTAIL
- Tartelette à la mangue et combawa, ganache montée à la noix de coco
Nous vous souhaitons un très bon match !
