Bienvenue dans l'expérience VIP du Stade Rochelais !
Match :
TOP 14 - J9 - 21h05
Stade Rochelais - Racing 92
Ouverture des portes du Stade
17h30
Votre salon est ouvert
de 19h30 à 00h30
Le menu proposé pour le match contre le Racing 92
Avant-Match
PIÈCES SALÉES
- Financier au parmesan, crème de figues et jambon de pays
- Pain bretzel à la crème de betterave citronnée et écrevisses
- Pièces surprise : Truffe au foie gras (pièce thème Halloween)
COMPTOIR D'AGAPE(S)
- Houmous de courge, huile d'herbes aromatiques, crumble aux noisettes et focaccia (pièce thème Halloween)
- Gravelax de saumon à la betterave rouge, Chioggia râpée aux noisettes et crème acidulée (pièce thème Halloween)
EN PASSAGE
- Baguette rustique à la mortadelle, crème aux poivres et roquette amère
PLANCHE À PARTAGER
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Charcuteries sélectionnées et pickles de légumes
Mi-Temps
PLANCHE À PARTAGER
- Assortiment de fromages affinés et fruits secs
PLAT CHAUD AU PASSAGE
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Brandade de morue à la ciboulette
Après-Match
PLANCHES À PARTAGER
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Assortiment de fromages affinés et fruits secs
COMPTOIR D'AGAPE(S)
- Tiramisu à la mangue et combawa, crème mascarpone à la vanille, biscuit cuillère imbibé au sirop de passion
- Financier noisettes imbibé au sirop de fleur d'oranger et zestes, confit à la mandarine, ganache au chocolat orange et chantilly à la vanille
PIÈCES À PARTAGER
- Chou au sésame noir et confit de citron (pièce thème Halloween)
Nous vous souhaitons un très bon match !
