Bienvenue dans l'expérience VIP du Stade Rochelais !
Match :
TOP 14 - J7 - 16h35
Stade Rochelais - USM Sapiac
Ouverture des portes du Stade
13h30
Votre salon est ouvert
de 15h30 à 20h00
Le menu proposé pour le match contre l’USM Sapiac
Avant-Match
PIÈCES À PARTAGER
- Chou à la prune et crème diplomate à l'Amaretto
- Farce fine de truite au cerfeuil, chutney de mangue au curcuma
COMPTOIRS D'AGAPE(S)
- Pescajoune aux pommes caramélisées, chantilly à la fève de Tonka, gel de Floc et tuile à l'amande
- Velouté de potimarron, châtaignes sautées au lard et nuage de crème de noisettes
PLANCHE EN PARTAGE
- Dégustation de charcuteries fines de monsieur Lucas
Mi-Temps
PLANCHE À PARTAGER
- Plateau de fromages affinés et assortiment de fruits secs
COMPTOIRS D'AGAPE(S)
-
Marbré de foie gras au vin rouge, brioche dorée et chutney de raisin
Après-Match
COMPTOIRS D'AGAPE(S)
- Mousseline de noix de coquilles Saint-Jacques snackées, coulis de chou fleur et pickles, vinaigrette à la vanille
- Suprême de pintade rôti, crème de céleri, sauce aux cèpes et noisettes torréfiées
PIÈCES À PARTAGER
- Tartelette kalamansi meringuée au poivre de Timut
- Muffins aux pépites de chocolat et ganache montée
Nous vous souhaitons un très bon match !
