Bienvenue dans l'expérience VIP du Stade Rochelais !
Match :
Top 14 - J19 TOP 14 - 21h00
Stade Rochelais - Section Paloise
Ouverture des portes du Stade
19h00
Votre salon est ouvert
de 19h30 à 00h30
Le menu proposé pour le match contre la Section Paloise
Avant-Match
PIÈCES À PARTAGER
- Tartelette de tartare de boeuf et huître, jaune coulant fumé
- Bun's brioché, rillettes de saumon aux éclats de pistaches et pickels d'oignon rouge
- Le gaufré ! Fromage frais aux 5 baies, mortadelle et roquette
COMPTOIRS D'AGAPE(S)
- Tartare de truite aux herbes fraîches, pointes d'asperges vertes grillées, vierge de légumes à l'huile fumée et toast croustillant
- Cromesquis de confit de canard, pulpe de patate douce et émulsion de Béarnaise
PLANCHE EN PARTAGE
-
Assortiment de charcuteries sélectionnées en découpe, condiments et assortiment de pains de la boulangerie Cloé (Jambon speck, spianata)
Mi-Temps
PLANCHE À PARTAGER
- Assortiment de charcuteries sélectionnées en découpe, condiments et pains de la boulangerie Cloé
- Plateau de fromages affinés et raisins frais
COMPTOIRS D'AGAPE(S)
- La Garbure : Boeuf mijoté, légumes de saison et bouillon de cuisson
Après-Match
COMPTOIRS D'AGAPE(S)
- La poire belle-Hélène, poire au sirop vanillé, sauce chocolat chaud, chantilly et glace vanille
- Paris Brest, ananas rôtis, diplomate au citron combava et caramel de cuisson, chips de coco
PIÈCES À PARTAGER
- Crunchy pistache et chocolat blanc
- Clafoutis aux pruneaux et chantilly amaretto
Nous vous souhaitons un très bon match !
