Bienvenue dans l'expérience VIP du Stade Rochelais !
Match :
Top 14 - J21 TOP 14 - 14h30
Stade Rochelais - UBB
Ouverture des portes du Stade
12h00
Votre salon est ouvert
de 13h00 à 18h00
Le menu proposé pour le match contre l'UBB
Avant-Match
PIÈCES À PARTAGER
- Bonbon de veau à la feuille de nori façon vitello tomato
- Pain au lait rillettes de crabe, brunoise de mangue à la coriandre
- Bun's de porc confit à l'asiatique et pickles de maïs
COMPTOIRS D'AGAPE(S)
- Asperges blanches au naturel, mimosa d'oeuf à l'ail des ours, chiffonnade de porchetta, croûtons et câpres frits
- Truite de la maison Bellet notre producteur, petits pois à la Française, sauce beurre blanc aux oeufs de truites
PLANCHE EN PARTAGE
-
Assortiment de charcuteries sélectionnées en découpe, condiments et assortiment de pains de la boulangerie Cloé
Mi-Temps
PLANCHE À PARTAGER
- Assortiment de charcuteries sélectionnées en découpe, condiments et pains de la boulangerie Cloé
- Plateau de fromages affinés et raisins frais
COMPTOIRS D'AGAPE(S)
-
Agneau confit de Pâques, pomme de terre grenaille aux câpres et tomates confites, jus de cuisson parfumé à l'origan
Après-Match
COMPTOIRS D'AGAPE(S)
- Cannelé bordelais façon profiterole, glace vanille, sauce chocolat chaud et amandes effilées grillées
- Mille-feuille croquant, diplomate à la vanille, caramel au beurre salé et chouchoux caramélisés
PIÈCES À PARTAGER
- Tartelette citron, ganache montée au poivre de timut
- Muffin fruit rouge et chantilly à la violette
Nous vous souhaitons un très bon match !
