Salon Proginov

Bienvenue dans l'expérience VIP du Stade Rochelais !

Le menu proposé pour le match contre l'ASM

Avant-Match

LES PIÈCES À PARTAGER

• Club de pain d'épices et poire Conférence 

COMPTOIRS

• OEuf parfait, salade de lentilles vertes du Puy au lard, siphon à la moutarde et croûtons
• Gaufre bruxelloise , compotée de prunes au cognac et chantilly à la verveine 

PLANCHE À PARTAGER

• Gâteaux de voyage salé au Saint-Nectaire, jambon d'Auvergne et noix de la Borderie 

Mi-Temps

PLAT FROID AU PASSAGE

• Taboulé de légumes à l'oriental et crustacés marinés

Après-Match

PIÈCES SUCRÉES

• Tartelette pistachine et agrumes, chantilly aux zestes

PIÈCES SALÉES

• Bretzel à la crème de poivron et chips de lard
• Navette de rillettes de cabillaud et herbes fraîches

COMPTOIR

• Crevettes panées au panko, fromage frais aux herbes et sauce aigre-douce

Nous vous souhaitons un très bon match !