Club XV

Bienvenue dans l'expérience VIP du Stade Rochelais !

Le menu proposé pour le match contre le Castres Olympique

Avant-Match

COMPTOIRS D'AGAPE(S)

• Dégustation de sardine de la maison La perle des dieux, focaccia maison beurre d'algue et beurre fumé
• Brioche perdue, crème diplomate au Pineau des Charentes, raisins frais, amandes effilées grillées

BANC DE GLACE

• Panna cotta à la fève de tonka, confit de prune et crumble de fruits secs

PLANCHES À PARTAGER

• Assortiment de charcuteries sélectionnées en découpe, condiments et assortiment de pains de la boulangerie Cloé

PIÈCES À PARTAGER

• Tartelette au chocolat de la maison Valhrona et à l'orange

Mi-Temps

AU PASSAGE

• Le panino ! Effiloché de brisket de boeuf , légumes croquants, cheddar fondant et oignons frits

PLANCHE À PARTAGER

• Assortiment de charcuteries sélectionnées en découpe, condiments et assortiment de pains de la boulangerie Cloé (Coppa, spianata, rosette)
• Assortiment de fromages affinés et fruits secs

Fin du Match

COMPTOIRS D'AGAPE(S)

• Cotriade de merlu, crevette et seiche, légumes sautés au beurre, condiment rouille et croûtons
• Pressé d'agneau, poire au vin rouge et confite, vinaigrette de jus de viande et salade d'herbes

PLANCHE À PARTAGER

• Tarte à la mûre, crème diplomate à la crème de marron et éclats de châtaignes

BANC DE GLACE

• Panna cotta tonka, confit de prune et crumble de fruits secs

Nous vous souhaitons un très bon match !