COMMIS DE CUISINE / AGENT DE RESTAURATION (H/F)

CDI


Le Stade Rochelais cherche sa nouvelle recrue !

Rugby, Basket et Cyclisme féminin, le Stade Rochelais se développe chaque année en s’appuyant sur ses valeurs sportives et universelles de Progrès, Engagement, Solidarité et Respect.

En plus de nos sportifs, notre marque regroupe près de 100 salariés, sur des fonctions administratives, de vente et de restauration.

MISSIONS

Vous avez de l’expérience en restauration et voulez évoluer dans un nouveau secteur d’activité ? Votre discrétion et votre sens de la confidentialité sont aussi développés que vos qualités culinaires ? Dans le cadre du départ de l’un de ses collaborateurs (retraite fin 2022), le Stade Rochelais recrute un(e) commis de cuisine. Il/elle participera à la préparation et à la distribution des repas, à l’accueil des convives et à l’entretien du matériel et des locaux de restauration.

Le restaurant d’entreprise est situé au sein de notre centre de performance Apivia Parc, avenue du Président Wilson à La Rochelle. Il est le lieu de rencontre de l’ensemble des acteurs du Stade Rochelais : joueurs/joueuses et staff (rugby, basket-ball, cyclisme), salariés administratifs, partenaires, etc.

En s’adaptant aux plannings sportifs et aux calendriers des compétitions, le restaurant travaille pour proposer un service « self » pour les repas suivants :

  • Petit déjeuner,
  • Déjeuner (buffet d’entrées, plat chaud, buffet de desserts),
  • Collation matin et/ou après-midi,
  • Repas jour de match (pour les matchs à domicile et repas avant déplacement).

Les repas se font en libre-service (plateau, vaisselle, entrées et desserts) et service à l’assiette pour les plats chauds.

Vous aurez des missions variées :

  • Assister le responsable du restaurant pour gérer les commandes d’approvisionnement,
  • Réceptionner et contrôler les stocks des produits alimentaires,
  • Élaborer des plats selon les procédures propres à l’entreprise et le respect des règles d’hygiène,
  • Assurer le bon déroulement du service des repas (self) dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène,
  • Participer à la traçabilité des produits,
  • Assurer le nettoyage des plats, de la vaisselle et des plans de travail,
  • Participer au nettoyage et la désinfection des lieux et matériels.

PROFIL

  • Expérience en restauration exigée,
  • Personne rigoureuse, organisée, soignée
  • Sens de la discrétion
  • Véhicule personnel nécessaire pour assurer les horaires.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Ce qui fera la différence pour obtenir une place dans l’équipe Stade Rochelais : précisez-nous les qualités les plus importantes pour intégrer le groupe Stade Rochelais et l’équipe du restaurant.

Le processus de recrutement se fera en 3 étapes :

  1. Réception des candidatures par le Stade Rochelais;
  2. Phase d’entretien (en présentiel) ;
  3. Mise en situation.

Le poste :

  • CDI
  • Poste à pourvoir dès que possible
  • Temps complet (35h) ou temps partiel (24h)
  • Travail le week-end (samedi ou dimanche) selon le calendrier des compétitions
  • Lieu de travail : Centre de performance APIVIA et Stade Marcel Deflandre
  • Rémunération : indiquez vos prétentions

En postulant à cette offre d’emploi, vous consentez à ce que vos données personnelles fassent l’objet de traitement par le Stade Rochelais (en sa qualité de responsable de traitement). Ces traitements ont pour seules finalités la gestion de votre candidature en ligne et l’organisation du process de sélection en vue d’un éventuel recrutement. Votre refus ne nous permettra pas de traiter votre candidature. Ces données feront l’objet de traitements dans les conditions prévues par notre politique de protection des données personnelles