Né le 11 Janvier 1930 au Boucau, Laurent BIDART débuta aux "Minimes" de l'Aviron Bayonnais, à l'âge de 12 ans. Il joua son premier match en équipe fanion de l'Aviron alors qu'il venait à peine d'atteindre sa 16ème année. A 18 ans, il quitte les "bleu et blanc" pour jouer dans le modeste club d'Anglet Olympique pendant deux saisons, puis rejoint La Rochelle en 1950. D'une étonnante vitalité, cet attaquant de poche animera 12 années durant les offensives des "jaune et noir".

Le 28 Mars 1953, il est le premier Rochelais à endosser le maillot tricolore pour un premier match international dans le Tournoi, face aux Gallois, à Colombes. Sélectionné au poste d'ouvreur, il devait porter à nouveau le maillot frappé du coq gaulois, le 27 Avril 1953 à Devonport, contre la Royal Navy, à l'ouverture de l'équipe de France B puis le 1er Janvier 1955 à Clermont-Ferrand, face aux Combined Services, au centre de la ligne de trois-quarts, toujours en France B.

Les qualités de cet attaquant-né font l'unanimité ; sa percée est rectiligne, sa feinte déroutante, son sens de l'offensive aigu, sa défense et son gabarit limité (1 m 62 pour 64 kg). Si le club rochelais n'était pas si éloigné du nombril rugbystique de la France, Laurent BIDART, comme bien d'autres de ses congénères, aurait très certainement bénéficié d'une attention plus suivie des sélectionneurs et compté quelques "capes" supplémentaires.